「モンブランのパフェ」は、カカオの芳醇な香りと、秋グルメの代表である栗の美味しさを満喫できる、期間限定のパフェです。 

ベースには、ホテルショコラ オリジナルの「カカオソフト　ミルク」を使っています。このミルキーなソフトクリームには、カカオハスク（カカオ豆の外皮）から抽出したカカオの豊かな香りが凝縮されています。 

軽くふんわりとした口当たりの「カカオホイップ」には、ペルーの小さな村で栽培される希少なアマゾンカカオを使っています。そのフルーティな味わいは、濃厚なマロンクリームとの相性も抜群。栗の渋皮煮は、トッピングだけでなくパフェの中央にもたっぷりと使用しました。隠し味として加えたキリッとした酸味のカシスソースが、深みのある栗の味わいを引き立てます。 

ザクザクとした口当たりのグラハムクッキーが食感のアクセントとなり、最後まで複雑な味わいの変化を楽しめます。 

秋を満喫する旬の期間限定パフェを、お楽しみください。 

【商品概要】 

商品名：モンブランのパフェ 

価格：￥850（税込） 

販売期間：2023年９月11日（月）～10月29日（日）（なくなり次第終了） 

販売店舗：ホテルショコラ直営店（ららぽーと富士見店を除く）

3階　ホテルショコラ