「セントルシア島のパフェ」は、フルーティなアマゾンカカオと、濃厚なトロピカルフルーツとのマリアージュを満喫できるパフェです。 

柔らかに熟したマンゴーとバナナに合わせたのは、ペルーの小さな村で栽培される希少なアマゾンカカオ。

トップにのせたソフトクリームは、カカオハスク（カカオ豆の外皮）からカカオの豊かな香りを凝縮した「カカオソフト ミルク」と、芳醇なアマゾンカカオ「カカオソフト シングルオリジン」２色です。

カカオのフルーティな風味が、エキゾチックで濃厚なトロピカルフルーツと抜群の相性です。 

粗く砕いたグラハムクッキーは、ザクザクッとした心地よい食感のアクセント。

マンゴー、パッションフルーツ、バナナのピューレにレモン果汁を加えたソースのキリっとした酸味が、エキゾチックなフルーツの華やかな味わいを一層引き立てます。 

【商品概要】 

商品名：「セントルシア島のパフェ」 

価格：￥780（税込） 

販売期間： 2023年７月21日（金）から（通年メニュー） 

販売店舗：ホテルショコラ直営店

3階　ホテルショコラ